Para lograr una auténtica Cochinita Pibil yucateco, el secreto radica en la pasta de achiotas y naranjas agria. Usualmente, se utiliza cerdo deshebrado, aunque hoy en día es común usar carne de cerdo de espaldilla. https://www.oishitacos.com/2024/06/como-hacer-cochinita-pibil.html