เกี้ยมอี๋ เป็นชนิดหนึ่งของก๋วยเตี๋ยว จากประเทศจีน ตัวเส้นทำจากแป้งข้าวเจ้าเป็นหลัก แล้วนำมาปั้นตัวเส้นเส้นสีขาว ทรงอ้วนๆ สั้นๆ ปลายแหลม คล้ายลอดช่องแต่แป้งจะมีความเหนียวนุ่มกว่า เส้นชนิดนี้เป็นเส้นที่ค่อนข้างโบราณและหายากในปัจจุบัน สามารถนำมาทำก๋วยเตี๋ยวได้เช่นเดียวกับเส้นชนิดอื่นๆ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ จานเด็ดจานเดียวเอาอยู่ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย หรือ ก๋วยเตี๋ยวชากังราว ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ ห... https://karelf185swy6.ourcodeblog.com/profile